他力也@東小金井は野猿二郎を超えるか?

ラーメンの話

 

こんにちは、jazz335です。

今日は、最近ハマっている東小金井の二郎系インスパイア「他力也(たりきや)」のレビューです。

野猿二郎は新宿から遠い!けれどもっと近くにクリソツのラーメン店が

ラーメン二郎は、八王子野猿街道店2、荻窪店、ひばりが丘店、新小金井街道店に行きましたが、僕の好みは野猿二郎です。

もともと、深夜ドラマの「ラーメン大好き小泉さん」で2015年6月27日(土)に放送された野猿二郎の映像を見て衝撃を受けたのがきっかけです。

あの、すさまじいボリュームのあるラーメンを食べることができるのか?と半信半疑でしたが、「プチ二郎」という小ラーメンがあることを知り、挑戦した結果無事完食。

それ以来何度か通ったのですが、いかんせん場所が遠いんですよね。

京王線の橋本行に乗って、京王堀之内駅で降りてそこからさらに12分歩きます。

新宿からだと50分近くかかることになります。

しかも着いてからは大行列が待っています。

そんなこともあり、次第に足が遠のいていたのですが、JR中央線の東小金井駅の近くに野猿二郎にクリソツなラーメン店を見つけました

その名も「他力也(たりきや)」。

2017年5月にオープンした二郎系インスパイヤのお店で、店名の由来は、お店を開くにあたり多くの方の力添えがあったことを忘れないように、ということなんだそうです。

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プチ二郎に勝るとも劣らないレベルのラーメン

店主は複数のラーメン店で修業をされたそうですが、食べた瞬間「これって野猿二郎?」と感じました。

タイトル画像にあるラーメン(750円)のコールは「ヤサイニンニク」です。

麺は硬めでゴワゴワとした食感、スープは微乳化で醤油がシッカリと効いた味

野菜はモヤシ中心でシャキシャキとした食感がたまりません

例えば二郎ひばりが丘店だと、これがもっとクタッとした感じなんですよね。

なので僕の好みはシャキシャキです。

豚はパサパサしておらず、どちらかというとジューシー

そして二郎のように無造作に塊でゴロン、と入っているのではなく、丁寧に厚めにスライスしてくれています。

ニンニクはレンゲですくい上げて丼のふちに置き、箸でその都度ラーメンとヤサイに少しずつトッピングしながら食べ進めていきます。

こうすることで、仕上げにスープを飲み干すときに、ニンニク辛くなるのを防ぎます。

ラーメン(750円)のボリューム感は野猿二郎のプチ二郎とほぼ同じで、この上に大盛りラーメン(850円)があります。

他力也の汁なし油そば

さて、いつもはラーメンを頼むのですが、今日は前から気になっていた油そば。

このあたりは油そばそば発祥の地と言われていて、近くには宝そばで有名な宝華、油そばの元祖と言われる珍々亭といった名店があります。

他力也の注文は入口横にある券売機で購入するのですが、油そばの場合は「ラーメン750円」と「油そばに変更100円」の2つのボタンを押します

100円アップになる理由は、生卵がトッピングされるからでしょうか?

他力也のメニュー兼券売機

無料トッピングはニンニク、あげネギ、ネギ、アブラ、魚粉の5種類あります。

今回のコールは「ニンニク、ネギ」にしました。

まわりを見渡すと、ちょうど店員のお兄さんがカウンターでまかないのラーメンを「少なめ」とコールしていました。

そうこうするうちに着丼。ラーメンに比べて少なめに盛られたヤサイの中央に卵黄がのっていて、そのまわりをチャーシューそしてトッピングのニンニク、ネギが囲んでいます。

他力也の油そば(汁なし)

ところでみなさんは油そばを混ぜて食べる派ですか?

僕は混ぜない派です。

とろりとした卵黄を慎重に丼の端に寄せつつ、そっと崩してパンチの効いた醤油ダレをマイルドに変化させて食べるパート。

ニンニクの辛味と風味を楽しむパート。

そしてネギのパート、とそれぞれのトッピングの違いを楽しむのが好きなんですよね。

麺は太麺でワシワシとした食感でこれはラーメンと同じ。

太めで食べ応えのある麺

醤油ダレはほぼラーメンのスープと同じ濃さでしょうか?いわゆる油そばの、タレ+油という構図ではなく、あくまでも豚骨醤油ダレで食べるといった感じです。

油そば本来のオイリーな感じが好きな方は、トッピングでアブラをコールした方がいいかもしれません。

ラーメンと油そばを両方食べた感想としては、やはりラーメンの方が好きです。

山盛りのヤサイとワシワシの麺を無心に食べる二郎スタイルが魅力のひとつですし、濃い豚骨醤油スープをレンゲで飲むのもいいんですよね。

ただ、気になるのはカロリー。

そこで、気持ち控えめにしたい時には油そばというチョイスもアリかな、というところでしょうか。

夏季限定つけ麺のお味は?

今日は、他力也夏季限定メニューのつけ麺をいただいてきました。

7月に提供開始のメニューは、店主に聞いたところ「9月ごろまでやります。ツイッターにも載せます。」とのこと。

これを楽しみに行かれるかたは、ぜひ事前に@higakotarikiyaでチェックすることをおすすめします。

つけ麺の券売機の買い方は「ラーメン750円」と「つけ麺に変更150円」の2つのボタンを押します

写真のコールは「ヤサイ、ニンニク、魚粉」です。

ほかにもアブラ、ネギが無料トッピングできます。

150円プラスになる理由を自分なりに考えてみましたが、おそらく麺をざるにあげた後水でしめる工程があるからだと思います。

その分、提供に時間もかかり回転もわるくなる分、コストアップとなっているのではないでしょうか?

店主につけ麺いつまで?と聞いた時も「学生さんがね・・・」という言い方してたところから推測すると、学生が夏休みで比較的店がすいてるときだから出せるメニューかな?とも思いました。

というのも、つけ麺、美味しいです!僕は、油そばよりも断然こっちの方が好きです。

あと、ラーメンと比べて食べやすいのも魅力です。

通常、他力也のラーメンはヤサイが山盛りで盛られているため、下から麺をひっぱりだしつつ、ヤサイの山を崩さないように注意しながら食べる、というある種の技術が必要です。

当然、前半戦ではヤサイをスープにつけることができません。

ところがつけ麺の場合は、ヤサイと麺を大きめのスープ椀に投入して、最初からしっかりとスープにからめて食べることができます。

ちなみにつけ麺スープは、ラーメンよりもかなりカラメ。

ですが、僕は最後まで飲み干しました。スープ割りしてくれるとうれしいのですが・・・

というわけで、他力也の夏はつけ麺がオススメです。

他力也の営業情報、混み具合、行列は?

ここのお店は住宅街の中にあることもあり、まだその存在があまり知られていないのか、土曜日のお昼ごろでも行列はできていません

注意点は、営業時間が変更になったり不定期で休むことがあるところでしょうか。

材料切れで早めに閉店する等の情報がツイッターに随時アップされるので、行く前にチェックするのをお勧めします。

他力也
東京都小金井市梶野町5丁目5−7
https://twitter.com/higakotarikiya

ラーメン二郎荻窪店のレビューについてはこちらの記事を参照願います。

初心者にも優しいラーメン二郎荻窪店の女性店員

2018年1月1日

 

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